在日常生活中，你一定有这样的经历：当你冒着凛冽的寒风回到家，用温水洗手，你会感到温水特别烫。当你刚洗完热水澡，再把手放到温水时，会感到温水又很凉。你知道其中的奥妙吗？

原来， 我们的皮肤组织有感觉温度升高或降低的温度感受器。当你的手很凉时，放入温水，皮肤温度升高，感觉温度升高的热感受器兴奋；而当你的手很热时，放入温水，皮肤温度降低，感觉温度降低的冷感受器兴奋。

高中生命科学第二册第2页图5-1所示，哺乳动物皮肤结构的示意图。由此我们知道，原来，人类皮肤中有各种各样的感受器。

如图所示，例如，感受温度降低的冷感受器，感受温度升高的热感受器，感受痛疼的痛觉感受器，感受触压变化的触觉感受器，感受压力变化的压力感受器等等。

我们在运用多媒体教学，或看一部激动人心的精彩电影时，无时不在运用我们的眼睛和耳朵。眼和耳是人和动物非常重要的感觉器官。

感受器与感觉器官都能感受刺激，并将刺激转换成神经冲动，传到大脑，形成主观的感觉。那么，感受器和感觉器官之间有区别吗？另外，这些感受器和感觉器官，是怎样把外界的刺激信息转换成神经冲动，最终传到大脑，形成主观感觉的呢？

学习了下面的内容，你就会找到这些问题的答案。

首先，让我们先辨别和分析感受器和感觉器官之间的区别和联系。

1.感受器与感觉器官的区别

什么是感受器呢？

（1）感受器

如图所示，感受器是指分布在体表或组织内部的，一些专门感受机体内、外环境变化的结构或装置。在受到刺激时，可把各种刺激形转换为电信号，以神经冲动的形式编码，传入中枢神经系统。

最简单的感受器是外周感觉神经末梢本身，如体表或组织内部，与痛觉感受有关的游离神经末梢；有的感受器，在裸露的神经末梢周围，包绕一些结缔组织，构成被膜样的结构，例如环层小体。

那么，什么是感觉器官呢？

（2）感觉器官

如图所示，一些结构和功能高度分化的感觉细胞，连同它们的附属结构一起，构成的复杂器官，称为感觉器官。

高等动物最重要的感觉器官，包括眼、耳、前庭器官、嗅觉器官和味觉器官。

因此，眼、耳都是感觉器官。

那么，感受器是如何把刺激转换成神经冲动的呢？

2.感受器电位

当刺激作用于感受器时，感觉细胞或感觉神经末梢，就会发生相应的膜电位变化，称之为感受器电位。

感受器电位作用于感觉神经纤维后，使感觉神经纤维产生动作电位。这样，感觉刺激信息就转换成了传入神经冲动。

如图所示，皮肤感受器的环层小体，只对刺激的变化产生反应。当开始施加压力刺激时，产生感受器电位；当开始撤除压力刺激时，也产生感受器电位。相应地，在施加压力刺激和撤除压力刺激时，都能使感觉神经纤维产生动作电位。

人类从外界获得信息，很大程度上依赖于视觉功能。很难想象，如果失去一双明亮的眼睛，我们的生活和学习会受多大的影响。

眼是视觉器官。

人的眼球呈球形，它有非常复杂的结构。主要有视网膜和折光系统等部分组成。

如图所示，眼的功能主要是通过折光系统将不同远近的物体成像在视网膜上，形成具有一定限度的清晰物像，并通过视网膜对所视物像进行信息编码，转换成视神经的神经冲动传入中枢，最终形成视觉，感知外界图像的一系列特征。

1.眼的折光系统

如图所示，眼的折光系统包括角膜、房水、晶状体、玻璃体等结构。折光系统透明而无血管分布，使来自眼外的光线经过折射，最后成像在视网膜上。

2.视网膜

如图所示，视网膜结构复杂，有多层细胞构成，主要包括色素上皮层、感光细胞层、双极细胞层、神经节细胞层。

2.视网膜

（1）色素上皮层

来源不属于神经组织，色素上皮细胞含有黑色素颗粒和维生素A（VA），对感光细胞起营养作用，还能遮蔽来自眼球外壁散射的光线。

（2）感光细胞层

感光细胞层含有视杆细胞和视锥细胞，对光线刺激高度敏感。视杆细胞和视锥细胞，把外界的光刺激，转变成膜电位的变化，也就是产生生物电信号。

i.感光细胞的形态结构：如图所示。

视杆细胞和视锥细胞都分为外段、内段、终足三部分。

视杆细胞外段的形状呈杆状，视锥细胞外段的形状呈锥形。

视杆细胞的外段，包含有游离态的膜盘，整齐地叠在一起。视锥细胞的膜盘，与细胞膜相连。这些膜中，镶嵌的蛋白质，是感光色素分子。

视杆细胞和视锥细胞的外段，都含有特殊的视色素分子。

ii.光感受器电位的产生

如图所示，感光细胞的外段是进行光电转换的关键部位，未经照射时，感光细胞的静息电位只有-30—-40mV。光照时，视杆细胞和视锥细胞内的感光色素迅速分解，Na+通道关闭，产生超极化感受器电位。